假日七天乐进行中，今年的行情让大家不再往闹市扎堆，而是往休闲而有清净的山村里跑，于是农家乐柴火大锅饭安排！
猪蹄炖酸菜 
- 猪蹄买了两个，一个炖酸菜一个红烧，因为不全为现场吃完，我们备足了保鲜袋准备打包，柴火锅炖的更有灵魂。
- 猪蹄不够肥，先用五花肉炸出油来，下入猪蹄和腿肉，炒出一些油来，然后把它们请入灶台的后面一个小锅里，加水、少许盐焖煮20分钟。
- 下入农家酸菜，水要没过酸菜，盖盖子继续咕噜咕噜，估计二十几分钟后加鸡精出锅，继续前锅炖红烧猪蹄～
- 猪蹄洗净焯水去血沫，捞出冲凉水滤干
- 热锅加少许油下冰糖熬出焦褐色细泡状，下入猪蹄们翻炒，多炒一会让猪肉出一些油脂
- 加入生抽、老抽、当归、桂皮、料酒焖煮一会，再下入三罐啤酒代替水
- 盖盖子咕噜咕噜半个多小时用筷子戳皮可穿透就可以加点鸡精、蒜苗出锅了！
- 此前酸菜猪蹄已经好了，装出来，小锅继续烧水晚点炖鱼备用～
上树的绿乌龟^_^
- 我们就在大青虫背后的大水库边，这里的鱼运动空间大，远离成熟公路的水质也非常好，杀一条光鱼就够炖一锅浓汤
- 光鱼收拾好切块，茶油热锅，加一点点盐去茶油味，下入鱼块姜片爆煎，加入提前烧好的开水盖锅盖七八分钟，天呐，那汤浓白的让我成就感满满，调味出锅，继续下一轮！
- 这个其实最先煮起来
- 小羔羊的肉嫩，不需要烹太久
- 剁块洗净焯水，然后无水无油先将肉入锅烘炒干水份，装出来锅子洗干净再次放入茶油大量的姜、下肉、适量盐煸炒
- 炒到皮微卷时先下两大勺高度米酒，用柴火点燃锅内的食材，（这个必须在安全空旷地才能操作哦，小心一点，我怕不让发，锅内熊熊大火的图删了）可以跳过这部，主要是为了去膻味！
- 然后下入一包炖料、四罐啤酒，我们习惯炖各种肉把啤酒替代水，更易熟更营养更美味…
- 咕噜咕噜，二十分钟就熟了，出锅！
肉菜搞定来点蔬菜…
油蛤炒丝瓜 
- 这个菜超级鲜甜，一周要吃上好几次
- 热锅下油下姜，直接把油蛤和丝瓜块扔进锅里盖锅盖焖一会，再下入一丢盐和鸡精蒜末就出锅，油蛤自带一丢咸味，一定小心下调料
油热锅，下入小白菜，马上淋些开水一起翻炒，下入少许盐鸡精蒜末，出锅！ 
咦！猪蹄子去哪里了？
来个合影，咦！炖猪蹄咋的没入镜了？啤酒可乐大米饭一起安排上！ 
有肉需有酒，日子越过越有…
把酒满上！大碗喝酒大口吃肉真带劲啊，特别是柴火灶出来的饭菜特别香！
阿汪眼里全是我，哈哈^_^
来的次数多了，主人家的阿汪也非常亲近，靠得非常近拍照，竟然发现它满眼都是我，太有爱了
你喜欢农家乐吗？趁着假期尾巴，把一切美好的事情都安排起来！如果你也喜欢，记得帮我点个赞，听说越点赞越幸运哦^_^
